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變，是永遠的不變，這是經營30年連鎖店「麥味登」浴火重生的準則。麥味登執行副總卓靖倫在接受央廣「台灣APP」專訪時指出，為了讓多變的消費者能夠滿意，麥味登在品牌、產品及服務上都不斷在提升，包括目前全台的1000多家分店中，已經有200家完成轉型，從數據分析，光是早餐精緻化就讓加盟店業績成長20%，

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而從早午餐推廣到全天供餐後，業績再成長20%，證明轉型方向正確。

繼2014年在中國大陸西安設點後，今年營運邁入第30年的麥味登，在企業第二代、集團執行副總卓靖倫的領軍下，看準東協經濟共同體的崛起，首度鎖定東協市場，除了日前已在印尼雅加達開了兩家分店外，集團旗下的另一

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品牌「炸雞大師」也將在8月插旗新加坡，另外今年還鎖定菲律賓、泰國

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及馬來西亞，希望未來能將分店遍及全東協。

不過，除了拚老店轉型外，台灣一年兩千億台幣的早餐市場卻也不是他唯一目標，因此儘管麥味登早年登陸失敗，但卓靖倫並不放棄海外市場，雖然家族內有不同的聲音，卓靖倫將麥味登定位是全華人的資產，因此絕對必須走向國際。

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如今麥味登在大陸西安已有分店，今年看準當紅的東協市場，更首先進軍印尼。而為什麼是印尼？卓靖倫說，印尼文化及宗教與台灣差異最大，如果最難的能搞定，其他就沒有問題了。但海外拓點的辛酸，豈是三言兩語就能道盡。從和加盟主溝通、

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人員管理，到菜單及產品的調整研發，每一個步驟，卓靖倫都站在第一線。30年老店首次插旗東協，麥味登要如何打贏這一場海外延長賽？精彩內容，歡迎收聽。

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